Biscuiti Crapati ‘Red Velvet’ de Valentine’s Day
Fiind in apropiere de cea mai romantica zi a anului, astazi va propun o reteta delicioasa de biscuiti crapati in stil ‘red velvet’. Sunt crocanti la exterior, iar in interior sunt usor sfaramiciosi si au o aroma placuta de cacao. Nu au un gust la fel de intens ca varianta clasica a biscuitilor crapati, insa sunt o alternativa frumoasa pentru ziua indragostitilor!
S-ar putea sa va placa si:
Biscuiti Crapati ‘Red Velvet’ de Valentine’s Day
Serviri
40
biscuitiIngrediente
230g faina
180g zahar pudra
15g praf de cacao
6g praf de copt
1/4 lingurita sare
2 oua
20g lapte
1 lingurita pasta de vanilie
1 lingurita colorant alimentar gel in culoarea rosie
70g unt nesarat (82%)
Aditional:
zahar pudra pentru acoperirea biscuitilor
Modul de Preparare
- Intr-un bol incapator amestecati toate ingredientele uscate: faina, zaharul pudra, praful de cacao, praful de copt si sarea.
- Intr-un bol separat adaugati ouale, laptele, pasta sau esenta de vanilie si colorantul alimentar. Amestecati totul bine cu un tel pana obtineti un amestec omogen.
- La bolul cu ingredientele uscate adaugati untul la temperatura camerei si compozitia lichida. Amestecati totul bine cu o spatula pana obtineti un blat omogen. Acoperiti bolul cu o folie alimentara si dati blatul la frigider pentru 1-2 ore sau peste noapte.
- Luati cate o lingura din blatul bine racit si modelati biscuitii. Modelati forma clasica rotunda sau taiati blatul cu o forma de inimioara. (Urmariti reteta video pentru a vedea metoda de modelare.)
- Acoperiti biscuitii cu un strat foarte generos de zahar pudra si plasati-le pe o tava tapetata cu hartie de copt, lasand un spatiu de 4-5cm intre fiecare (biscuitii se vor extinde foarte mult in timpul coacerei).
- Coaceti biscuitii la cuptorul preincalzit la 190°C timp de 10-15 minute (in dependenta de marime). Permiteti biscuitilor sa se raceasca si serviti!
Sfaturi
- Culoarea biscuitilor va depinde atat de colorantul alimentar cat si de de praful de cacao folosit. Nu va recomand cacao alcalinizata in reteta data.
- Cu cat mai mult zahar pudra acopera biscuitii, cu atat mai pronuntate vor fi crapaturile.
S-ar putea sa va placa si:
Biscuiti Opulenti de Ciocolata
Savoiardi sau Piscoturi de Sampanie
