Chec cu Afine si Lamaie
Acest chec este usor, fraged si umed, iar abundenta sa de afine este acompaniata de o aroma revigoranta de lamaie. Este o reteta simpla, insa rezultatul este unul cat se poate de delicios!
Chec cu Afine si Lamaie
Serviri:
10-12
serviriIngrediente
260g faina
8g praf de copt
1g sare
125g unt nesarat (82%)
150g zahar
4 oua
1 lingurita pasta sau esenta de vanilie
coaja de la o lamaie
30g suc de lamaie
300g afine congelate sau proaspete
20g zahar brun (la gust, optional)
fistic maruntit (optional)
afine proaspete (optional)
Modul de Preparare
- Amestecati toate ingredientele uscate: faina, praful de copt si sarea.
- Intr-un bol incapator, bateti untul la temperatura camerei impreuna cu zaharul pana devine pufos si deschis la culoare (5-6 minute, la viteza inalta).
- Adaugati pe rand cate un ou la temperatura camerei, incorporand bine intre fiecare aditie.
- Adaugati pasta de vanilie, coaja si sucul de lamaie si incorporati cu mixerul.
- Cerneti deasupra si incorporati in 2 etape ingredientele uscate, folosind o spatula (nu amestecati excesiv, doar pana s-au incorporat!!)
- Distribuiti blatul obtinut intr-o tava de copt cu diametrul de 24cm, unsa bine cu unt.
- Asezati deasupra blatului afinile in stare congelata (sau proaspete) si la dorinta presarati cu zahar brun.
- Coaceti checul la cuptorul preincalzit la 180°C, sus-jos, fara ventilatie timp de 50-55 minute sau pana cand trece testul scobitorii.
- Permiteti checului sa se raceasca putin inainte de al decora si servi. Eu l-am decorat cu fistic maruntit si afine proaspete.
S-ar putea sa va placa si:
Crème Brûlée
Zefir cu Aroma de Capsuni si Trandafiri
