Ornament de Caramel Pentru Torturi si Deserturi
Aceste ornamente au un aspect cat se poate de interesant si atragator. Avand la baza doar un singur ingredient, sunt incredibil de simplu de realizat si fara indoiala vor oferi oricarui desert un aspect foarte elegant.
Ornament de Caramel Pentru Torturi si Deserturi
Ingrediente
100 – 150g sirop de glucoza
Modul de Preparare
- Distribuiti siropul de glucoza pe un covoras de silicon, intr-un strat de 1-2mm, formand forme rotunde. Pentru ornamente colorate, aplicati cate o picatura de colorant gel in formele din siropul de glucoza si distribuiti usor cu o scobitoare. La dorinta puteti aplica mai multe culori.
- Dati tava la cuptorul preincalzit la 140°C timp de 45-50 de minute, sus-jos, fara ventilatie.*
- Permiteti ornamentelor sa se raceasca complet inainte de a le indeparta de pe covoras.
Sfaturi
- Puteti experimenta si cu alte temperaturi. Atat temperatura cat si timpul de coacere vor influenta aspectul ornamentelor. O temperatura mai inalta tipic va va obtine bule mai mari.
- Ornamentele se pastreaza intr-un container inchis ermetic, intr-un loc uscat, la temperatura camerei. Evitati locuri sau suprafete cu-n nivel ridicat de umiditate cum ar fi la frigider. Va recomand sa decorati desertul cu aceste ornamente nu cu mult timp inainte de servire.
S-ar putea sa va placa si:
Tort Entremet Cu Visine Si Ciocolata Alba
Tort cu Smochine si Mousse de Visine + Corali decorativi
