Tarta cu Mure si Crema de Migdale (fara gluten)

Modul de Preparare

• Intr-un procesor de mancare puneti migdalele, alunele, siropul de artar, uleiul de cocos si pasta de migdale.* Procesati totul impreuna pana ingredientele se combina si obtineti o consistenta de nisip umed.
• Distribuiti compozitia obtinuta pe o tava de 24cm unsa bine cu ulei de cocos.
• Dati crusta la cuptorul preincalzit la 180°C pentru 10 minute.
• Pregatiti crema. Intr-un bol bateti impreuna untul la temperatura camerei si zaharul timp de 4-5 minute cu ajutorul unui mixer. Untul trebuie sa capete un aspect deschis si pufos.
• Adaugati faina de migdale sau migdalele macinate prajite si incorporati totul impreuna.
• Adaugati esenta de migdale si oul si continuati sa mixati pana obtineti o crema omogena.
• Distribuiti crema obtinuta pe suprafata crustei si dati din nou tava la cuptor la 170°C pentru 10-15 minute.
• Cat timp tarta se raceste, pregatiti umplutura de mure. Intr-o cratita incapatoare adaugati murele, sucul de lamaie si zaharul. Aduceti murele la fierbere si lasati-le sa fiarba la foc mediu scazut timp de aproximativ 20 de minute sau pana cand murele se descompun si compozitia se ingroasa. Permiteti compozitiei sa se raceasca.
• Eliberati tarta din forma si plasati-o pe farfuria sau platforma de servire. Distribuiti umplutura de mure racita pe suprafata cremei de migdale.
• Acoperiti intreaga suprafata cu mure proaspete si decorati cu fulgi de migdale. Serviti!